- Back to Home »
- GU-CAFE »
- Gu cafe của người Việt Nam
Posted by : Unknown
Thứ Bảy, 24 tháng 5, 2014
Nếu người châu Âu là cà phê ánh sáng , an toàn hơn , Việt Nam người thích cà phê đen , mùi hạnh nhân đắng , mùi thơm của trái đất ... Tuy nhiên, đây là tổng số yếu tố hoàn toàn tách ngon mới của cà phê .
Cà phê Việt Nam như đen đậm đà, cay đắng mùi hạnh nhân, mùi đất.
Cà phê Gu tạo mọi sắc thái của văn hóa địa phương . Chúng ta có thể xem như thế nào để uống, hương vị cà phê và nhận ra rằng mọi người . Tuy nhiên, với nền văn hóa cao " đa sắc tộc " của thành phố, có nhiều sắc thái của hương vị cà phê tốt hơn. Bản sắc văn hóa của " dâu tây " chân biển nhiều lần cà phê Pháp thuộc Việt Nam . Họ đã chọn cao nguyên Lâm Viên và Buôn Ma Thuột để phát triển nền văn hóa này .
Theo Sài Gòn Tiếp Thị cà phê Việt Nam có hai loại chính của cà phê Arabica và Robusta. Arabica được trồng ở độ cao 800 mét trở lên so với mặt biển . Nhưng ở độ cao 1300-1500 m , cà phê Arabica thực sự giá trị . Và khu vực, các giống cà phê Robusta thấp hơn.
Arabica giống cà phê với cà phê Mocha từ lâu đã được biết đến . Dầu đất Cầu Café Moka , Đà Lạt ( khu vực Đơn Dương ) Bourbon . Chìa khóa để có chất lượng độc đáo của nó đã làm nên tên Moka cà phê tại Việt Nam và ở nước ngoài. Cà phê mocha ngon, yếu tố bên ngoài như đất đai và tầm quan trọng của điều trị.
Phát Phạm Tấn , giám đốc vườn cà phê của công ty Đông Dương, Moka giờ là người Pháp ở Việt Nam . Nhưng 40-50 thập kỷ của thế kỷ trước , người ta bắt đầu phát triển các nhà máy Cầu Đất trồng cà phê phong cách sân vườn theo phong cách khá hiện đại này .
Một mùi hương cà phê thơm ngon và hương vị tự nhiên . Có lẽ khi rang , họ cung cấp cho nhiều hơn một chút bơ để tăng chất béo, thơm , không cho chất phụ gia hương vị trong điều trị.
Axit (axit ) coffee bar, lưỡi mới sạch . Châu Âu đang bị ám ảnh với các axit , tùy thuộc vào sự đa dạng của cà phê trong mùi chua của ông về hương hoa , hoặc trái cây . Dầu (cơ thể) , trong khi cà phê trên lưỡi sẽ cảm thấy chất béo và nặng trên đầu lưỡi . Đây sẽ là một ánh sáng mỡ chất béo của mình , dầu béo và đồ ngọt. Việt Nam thường thích dầu tối. Nước hoa ( nước hoa ) , hạt cà phê có hương vị , trái cây, dầu bơ , mùi trần tục , ... Tùy thuộc vào giống , làm thế nào để thu hoạch , làm thế nào mùi nướng ... đối với từng loại cà phê . Trong khi đó, vị đắng của cà phê đắng trong tự nhiên, không có nhẫn, không hăng , đốt .
Một số người vẫn sử dụng kết quả của mùi hóa học được tạo ra bởi các màu sắc ... cho cà phê chất lượng kém, để cải thiện mùi vị của cà phê, nhưng không có . Nghề cũng cho biết một số quán cà phê và loại bỏ các hóa chất riêng biệt cho từng uống cà phê đá crema không bị mất bia nổi bọt , cà phê hoặc màu đen cho bóng tối, cay đắng ... Nó giết chết những người thích hương vị , không phải đề cập đến có hại khác .
Tách cà phê làm cho người ta tỉnh táo hơn , nhưng sau khi uống cà phê tim đập thình thịch như trống của chiến tranh, chóng mặt, choáng do hóa chất ... không , thay vào đó sẽ uống .
Để đạt được sở thích cá nhân , bạn có thể kết hợp hai hoặc nhiều hơn với nhau hơn cà phê Arabica và Robusta hoặc hỗn hợp với giống khác của cà phê . Đây là bí mật của riêng mình , là sự hấp dẫn của thức uống này , nhưng mỗi nơi có một tỷ lệ hợp với khẩu vị của cà phê của bạn là tốt nhất, độc đáo nhất.
Làm thế nào chế biến cà phê Moka theo khẩu vị của bạn tùy thuộc vào mùa. Nếu thu khô , ngũ cốc nguyên hạt nhổ vào trái cây cây , khô và tiếp xúc với cá cho người dân. Hạt cà phê thu hoạch từ vùng đất này chuyển sang màu nâu . Tại thời điểm này , mùi của cà phê sẽ có mùi của trái đất, một sản phẩm thực sự độc đáo .
Trong khi đó, nếu thu ướt , chỉ cần chọn các quả cà phê chín được lựa chọn , gạo và cà phê hòa tan trong một phòng riêng . Đậu phải rất chắc chắn điều này là cũ . Điều này sẽ cho hạt cà phê. Đậu và các lớp gạo cũng cho phép các hạt có dầu bên ngoài được ngâm trong hơn . Hương vị của nó cũng giữ mùi của hoa , trái cây , hạnh nhân, dầu bơ và cà phê đặc biệt .
Rang cà phê là một trong những bước quan trọng và có bí quyết riêng của nó . Theo một nướng với lửa, và thời điểm thích hợp . Cây cà phê như nhiều hạt giống ở trên cao. Và các loại hạt giúp cho việc nướng ở nhiệt độ cao , trong khi rang . Arabica họp cà phê . Do nhiệt độ cao mà hạt cà phê rang đạt đến cấp độ đó. Cà phê sẽ theo nhiều hay ít dữ dội như một chiếc đồng hồ lửa . Âm thanh của hạt cà phê lần đầu tiên được bắt đầu nổ hạt cà phê, nhưng với một dày hơn nhiều , mọi người tiếp tục cho đến khi vết nứt vang lên một lần nữa.
Đầu tiên và thứ hai chỉ có hai mươi giây thời gian trung bình để hoàn thành một ngòi nổ nấu súp trước khi im hạt ngôi sao nổ. Vì sự im lặng có nghĩa là hạt cà phê đã bị đốt cháy . Gu Việt yêu uống đen rang cà phê thường loại này . Có thể là cà phê đá , cà phê phong cách băng ca tử vong Việt Nam bắt đầu cuộc chinh phục của người nước ngoài , một phần nhờ vào cách rang cà phê giá cả phải chăng .
Một vài ngày trước , các cửa hàng chung rang cà phê nơi . Trống hấp thu sắt dầu và khói, màu bóng trong những năm qua . Không khí reo chỉ cần xoay nòng , chỉ cần kiểm tra nó bằng cách ngửi, nghe và nhìn thấy sự bùng nổ của các hạt khói . Rang cà phê và rượu , yếu tố khí hậu như độ ẩm, áp suất không khí ... sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cà phê tươi . Thiết bị rang được điều khiển bởi một chương trình phức tạp. Tuy nhiên, theo một số người, cà phê là để kết hợp các " cảm giác " của nướng với các thiết bị mới để đảm bảo rằng các đợt tiếp theo của cà phê.
Công ty Thế Giới Phân Phối chuyên cung cấp các loại cafe từ Arabica, Rubosta, Culi, Moka phục vụ các thượng khách từ gu người Việt Nam tới các gu thưởng thức các loại cà phê được pha từ máy pha cafe như Capuchino, Expresso.